Modulem W2 nás provedou lékaři MUDr. Jitka Prokešová a MUDr. Radek Kroupa, Ph.D. Téma je rozděleno opět do tří samostatných částí (každá á 45 minut) a dotýká se fyziologie trávení a zjišťování výživového stavu člověka.
První část modulu W2 se týká anatomie a fyziologie trávicího traktu, řízení trávení a metabolismu základních živin. Budeme pracovat s názornými pomůckami, ale i s rentgenovými a jinými snímky a s dalšími konkrétními podklady, které nám trávicí trakt více přiblíží a vysvětlí. Víte například, kolik metrů má tenké střevo? A že zabírá plochu 200 m2? A jaké jsou základní funkce jater, žlučníku i dalších trávicích orgánů? Druhou část modulu začínáme testem – například k základním funkcím trávicího systému nebo na schéma trávicího traktu. Kromě testů se budeme věnovat analýze výživového stavu člověka a diagnostice nutričního stavu. Podíváme se i na přístroje, které se k analýze využívají. Ve třetí části budeme pokračovat v metabolismu živin. Nesmíme zapomenout, že součástí tohoto dílu je i komentář klientky s poruchou příjmu potravy. A čeká nás opět test – tentokrát třeba na téma stresového hladovění.
Webináře W1 až W4 vznikly v rámci realizace projektu Nutriční akademie, reg. číslo CZ.1.07/3.2.13/04.0055. Tento projekt byl spolufinancován Evropskou unií a státním rozpočtem České republiky jako schválený projekt OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost v Pardubickém kraji.
První část
Druhá část
Třetí část
